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ホタテと豚しゃぶのさわやかサラダ
今日はふと思い浮かんだ料理を紹介します。

まったくの奏のオリジナル作品です。
うまく行くか、失敗するか(*´・ω・`*)ドキドキで作りましたが、紹介できるほどの傑作になりました

ホタテと豚しゃぶのさわやかサラダ(奏オリジナル)

ホタテと豚しゃぶのさわやかサラダ。


作り方。
材料紹介。
ホタテ(お刺身用)・豚しゃぶしゃぶ用肉・レタス・サニーレタス(少々)・スプラウト(ブロッコリーの新芽)・グレープフルーツ1/2・ハチ蜜・お酢・オリーブオイル・塩・コショウ・酒。

まずは、ドレッシングを作ります。
グレープフルーツを絞ります。
絞ったグレープフルーツの汁の中に、ハチ蜜(適量)・お酢(小さじ1)・オリーブオイル(小さじ1)・塩コショウ(少々。
ハチ蜜は甘みが出る程度入れると良いです、お好みで調節して下さい。

野菜の方は、レタスは一時口サイズ位にちぎっておきます。ホタテは、横から半分くらいにスライスしておきます。
豚しゃぶ肉は、お酒を少々入れたお湯で茹で、冷水で冷まします。

サラダ皿に、レタス→ホタテ→豚しゃぶ→スプラウトの順で盛り付け、ドレッシングをかけて、ハイ出来上がり~

最初はオレンジでやろうと思ったんだけど、グレープフルーツで正解だったかも
さっぱりさわやかに、ドレッシングまで飲んでしまいたいほど美味しく出来ました~、是非やってみて下さい(*´・ω-)bネッ!
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【2006.05.07】 レシピ(サラダ)
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