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Author:奏
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ステーキディッシュ
今日の夕飯。

ステーキディッシュ

ステーキディッシュ


作り方。

今回使用したステーキは、牛のランプステーキ。
塩コショウをし、熱したフライパンにサラダ油をひき、弱火でスライスしたニンニクを軽く炒めます。
そこにお肉を入れお好みの焼き加減まで焼きます。

ソースは、ケチャップ3中農ソース1ワイン1の割合で混ぜておきます。
焼けたお肉にソースをかけ、焼けたスライスを乗せます。

今日の付け合せは、エリンギのバジルソテー
熱したフライパンに、オリーブオイルを引き、5㍉位にスライスしたエリンギをソテーします。
火が通ってきたら、塩・バジルを振り出来上がり。

お皿に、ステーキ・エリンギソテー・ご飯を乗せ(ご飯に黒ゴマがかかっています)ハイ、出来上がり~

今日は、これに大量にサラダをタッパに作り、食べる分だけ盛り付けドレッシングをかけて食べました


ワンポイントアドバイス
サラダって、そのつど作ると面倒くさくないですか
私は、大き目のタッパに色んな野菜をちぎってサラダを大量に作っておきます。
これだと、忙しい朝でもお野菜バッチリ取れて良いですよ~
それと、レタスなんかは忘れちゃってて、悪くなるのを防ぎ無駄なく食べ切れます



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【2006.04.18】 レシピ(洋食)
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豆乳トマロニグラタン。
今日は昨日の夕飯に作った、グラタンを紹介

トマロニグラタン

トマロニグラタン


作り方。
このグラタンを作るに当たって時間短縮するために使ったものはこれ↓
手抜きアイテム

うちではこれに書いてある材料にちょこっと手を加えて有ります。
奏家では、牛乳をあまり飲まないので豆乳を使用。
あとは、トマトを入れました(鶏肉・タマネギも入っています)
そして箱に書いてあるとおりに作ります。
トマトはへたを取り切れ目を少し入れ火にあぶり皮を剥きます。
トマト1個を8等分(2人前)に切って、グラタン皿に並べ、下ごしらえしたグラタンを流し入れ、ピザ用チーズを乗せパルメザンチーズを振りオーブンへGO
焼きあがれば出来上がり~

今回はたまたまチーズソース用が安かったので使いましたが、普通のホワイトソースの方がお勧めかも


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【2006.03.30】 レシピ(洋食)
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